12 lutego uczniowie klas VII i VIII w ramach zajęć doradztwa zawodowego wybrali się na wycieczkę do Fabryki Czekolady E.Wedel w Warszawie.
Podczas pobytu poznaliśmy historię marki, której początki sięgają XIX wieku. Dowiedzieliśmy się, jak firma rozwijała się na przestrzeni lat, przetrwała trudne czasy wojenne i stała się jednym z najbardziej rozpoznawalnych producentów słodyczy w Polsce. Opowieści o rodzinie Wedlów, dawnych reklamach i kultowych produktach pozwoliły spojrzeć na czekoladę nie tylko jak na przysmak, ale także jak na element polskiej tradycji.
Najbardziej fascynującą częścią było obserwowanie procesu produkcji czekolady. Przewodnik szczegółowo wyjaśnił, jak ziarna kakaowca są prażone, mielone i konszowane, aż powstaje gładka, lśniąca masa czekoladowa. Poznaliśmy różne maszyny i linię produkcyjną, obserwowaliśmy pracę na różnych stanowiskach. W trakcie zwiedzania nie zabrakło opowieści o najbardziej znanych produktach, takich jak Ptasie Mleczko czy klasyczne tabliczki czekolady z charakterystycznym podpisem „E.Wedel”. Dowiedzieliśmy się, jak powstają różne warianty smakowe i jak ważna jest precyzja w doborze składników.
Na zakończenie czekał na nas najbardziej wyczekiwany moment – degustacja. Mogliśmy spróbować kilku rodzajów czekolady i porównać ich smak, konsystencję oraz aromat. Przewodnik podpowiadał, na co zwrócić uwagę podczas smakowania – nuty wanilii, karmelu czy delikatnej goryczki kakao.
Zwiedzanie Fabryki Czekolady E.Wedel okazało się nie tylko ciekawą lekcją o produkcji czekolady, lecz także inspirującą podróżą przez historię znanej marki, która powstała w naszym kraju.
Kamila Gniatkowska-Szczerbak
